La Pruina (IT-Puglia)

Nejstarší vinice, které jsou přibližně ve věku 40-50 let, jsou pěstovány podle tradičního apulijského systému zvaného "alberello pugliese". Tento starobylý způsob vedení vinic sice vytváří velmi nízké výnosy na hektar, ale s vysokou koncentrací hroznů. V tomto systému réva volně roste směrem nahoru, bez omezujících prvků nebo vazeb, zatímco listy vytvářejí druh přirozené střechy, která chrání plody před přímým slunečním zářením.

Celková plocha vinic v podniku činí 20 hektarů, a vinice jsou pečlivě pěstovány v souladu s biologickými principy a zpracovávány ručně. Při produkci hroznů je kladen důraz na respektování tradičního modelu, který je neustále podporován snahou o dosažení maximální kvality a elegance v sklenici. Hlavními pěstovanými odrůdami jsou Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera a Fiano. Tyto rostou na bohatých rudých půdách bohatých na železné oxidy, plné vápencových kamenů a zkamenělin, které pocházejí z rozpadu podložní skály. Tento druh půdy vytváří obtížné podmínky pro révu, jejíž kořeny se musí hluboko zanořit, aby našly vodu, svěžest a živiny, spojená s horkým letním sluncem, produkuje hrozny s nepřekonatelnou koncentrací, bohaté na cukr a barvu, které jsou určeny pro výrobu bujných vín.

 
240 Kč
800 Kč1240800

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem