Château Pey-Martin 2019

Rodina Francisco vyrábí víno v oblasti Médoc od roku 1870, kdy koupili Chateau de la Croix, Médoc Cru Bourgeois. Vedle tohoto Cru vyrábějí další Médoc, a to Chateau Pey-Martin, které se nachází na severní straně Médoc vinic. Tato lokace, obklopena vodou, chrání hrozny a upravuje mikroklima. Víno kvasí v nerezových tancích, poté zraje částečně v betonových kádích a francouzských dubových sudech. V chuti najdete elegantní projev černého rybízu s lékořicí, střední tělo s lehkými taniny a lehce uzeným závěrem. Skvěle se hodí ke grilovanému hovězímu nebo specialitám francouzské kuchyně.

podloží: štěrk, vápenec, jíl

fermentace: nerez, zrání: beton, 30% v barrique

typ vinařství: konvenční