Château Franc-Baudron 2019

Neohodnoceno
 
 

80% Merlot, 20% Cabernet Franc, Montagne Saint - Émilion

Dostupnost Skladem
Varianta
330 Kč    
Kategorie Víno
 

Chateau Franc-Baudron je rodinné vinařství staré přes 200 let. Momentálně se o něj starají majitel Michel Guimberteau spolu s dcerou Sophie a jejím manželem Charlesem. Charles pracoval přes 5 let jako vinohradník v Domaine Marcel Deiss, což je bezdebat jedno s nejlepších biodynamických vinařství v Alsasku. Vinohrady se nachází jihozápadně od regionu Montagne Saint-Émilion, jen pár kilometrů přímo od tohoto městečka. Vinifikace probíha již tradični Bordeaux metodou v nerezových tancích po tři týdny. Po skončení malolaktické fermentace, zrání probíhá v kádích pro zachování ovocnosti vína a částečně také v dubových sudech pro změkčení taninů. Je to dobře strukturované hluboké víno s intenzivním ovocným výrazem, zdokonalené o pepřové tóny a svěží vůni dřeva.

podloží: vápencový-jílovité

fermentace: nerez, zrání část v barrique, část nerez

typ vinařství: bio