Víno, Strana 14

100% Pinot noir z nejstarších vinic ve vinařství "Pierre Robert Haut", "La Tartelette", "Varmery" a "Champ Bouvart". Vše v klasifikaci Grand Cru vesnice Aÿ. Víno zrálo 18-24 měsíců na kalech a dosage je 7g/l

45% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Roussane 100% netradiční bílé Chateauneuf-du-Pape, vyrobené pouze z jedné odrůdy

100% Pinot noir z vinohradu starého 45 let, víno se vyznačuje dlouhým zráním na kalech a to celkem 149 měsíců, dosage 6g/l

"Netradiční champagne" Cuvée 100% Chardonnay, které bylo vypěstováno v mecce Pinot noiru. Jedná se o 66% Chardonnay z ročníku 2018 a 34% Chardonnay z ročníku 2017. Toto champagne zrálo na láhvi po dobu 66 měsíců a dosage je 5g/l.

Grenache 90%, směs starých odrůd 10% Unikátní Chateauneuf-du-Pape z vinohradů z roku 1901-1902

Toto unikátní champagne je ze 100% odrůda Pinot noir z Grand Cru apelace, cuvée 10 různých ročníků, které zrálo 7 let na jemných kalech v nerezovém tanku a pak ještě další 3 roky v dubovém sudu. Následně pak 15 měsíců na kalech na láhvi. Dosage je 8g/l.

Cuvée 20% Pinot Meunier a 80% Chardonnay, doba zrání na láhvi je 60 měsíců, dosage 3g/l

100% Pinot noir z vinice staré 35 let, víno zrálo dlouho dobu na kalech a to celkem 149 měsíců, dosage je 36g/l

100% Chardonnay